一碗卖了11年的老鸭粉丝,有人甩下100元连吃了一周?!

似乎一夜之间,福州就来到了秋。虽然在此之前,各媒体也曾报导过无数次要降温的消息,但是却没有太多真切的感受。但这一次伴随风雨来袭,一场降温如期而至。

一碗卖了11年的老鸭粉丝,有人甩下100元连吃了一周?!

听着窗外淅淅沥沥的雨声,在冷风冷雨中,要是能来上一碗热气腾腾的汤面,便是一大幸事了!所以,不管风多大,雨多大,小百一定要来吃的这碗老鸭粉丝!请等我!

说到这家福州老字号的店,曾经有一度,我还在纳闷它怎么凭空消失了!后来知道,原来…它移址了!

一碗卖了11年的老鸭粉丝,有人甩下100元连吃了一周?!

▲就是这家让我朝思暮想的店

2006年3月它开始营业,我知道它的时候还是我学生时代,当时每到放学,就会呼朋唤友的来到店外等座,那时的店在麦顶小学旁边的一个小坡上,虽然店很小,只能摆上几张方桌,但这并不影响大家对美食的向往,总是有络绎不绝的人来排队等餐~

2014年9月,因店租到期,老板也想换个大点的店面,所以它搬到了观井路139号(离原来的店有段距离,但算好找)。

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一碗卖了11年的老鸭粉丝,有人甩下100元连吃了一周?!

就在昨晚,小百和朋友冒着风雨前来,不知道为什么,雨天总是出其不意的想吃各种东西,这一场雨,就特想吃上这一口热腾腾的鸭血粉丝。

虽说是风雨天,但到了饭点时长店里依旧热闹~

门店相较于之前大了许多,虽没有多精致的装修,但这样简单干净很让人舒服。毕竟,来这儿的人无非是冲着味道而来~

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鸭血粉丝 15元/份

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香气扑鼻的鸭血粉丝一上桌,一定要先足足喝上一大口汤,这口精心熬制的老鸭汤,不油腻,十分清甜可口~

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鸭血、鸭肠、鸭心泡在老鸭汤里久了,每一块都带着汤汁的水润感鸭血尤其软嫩!

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料超足的鸭血粉丝,除了鸭血、鸭肠、鸭心之外还有豆腐泡、榨菜、香菜,一大碗满满当当的看着就好过瘾!

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粉丝对于火候的要求很高,煮久了就烂了,煮时长短了就太硬没口感,看似简单的东西想要做到好吃反而不简单。这粉丝口感溜滑,很有饱腹感。

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水晶汤包 15元/份

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这儿的水晶汤包都是纯手工现包的,现点现蒸。包括汤包的皮、馅,都是手工制作的!

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一筷子下去,满满的汤汁随之迸发而出,是不是感受到了满屏的鲜美!

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汤包的外皮皮软劲道,纯瘦肉馅儿的料给的十足,Q弹紧实,汤汁鲜甜,不得不赞美一番呀!

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烧麦 5元/个

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烧麦是很接地气的小吃,爱吃的人很多。刚出笼的烧麦很好看,边口雪白,如同梨花开瓣,透过面皮可以看到肉馅,皮薄肉嫩!

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外皮些许带些嚼劲,被包裹在其中的糯米、瘦肉丁、马蹄合在一起的香味阵阵飘了出来~缓缓撕开烧麦的花裙子,一整颗诱人的肉团子呼之欲出,一口咬下肉层间厚实紧凑,有这样的肉感,全靠大厨纯手工捣肉的方式!

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狗不理包子 5元/个

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说到狗不理包子,大家马上就会联想到天津吧~你想吃的时候,来这里就对了!这儿的狗不理包子味道鲜而不腻,吃在嘴里清香可口!

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剥开外皮,纯正的猪肉馅料立刻展露出来,香气扑鼻!

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关于这家老字号的店

是小百青春的记忆

想想时长过得还真是快呢~

转眼十年了

可它依旧还是当年的那个味道

那样美味

那般美好

大家还有什么老字号的店推荐吗

请大力地安利我们吧!

留言区告诉小百哦~么么哒~

店铺信息

▼▼▼

水晶汤包坊

一碗卖了11年的老鸭粉丝,有人甩下100元连吃了一周?!

地址:观井路139号聚福楼1层

人均:10~20元

电话:0591-83476062

一碗卖了11年的老鸭粉丝,有人甩下100元连吃了一周?!

撰文 / 小百

图片 / 小百

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